蛋白質
蛋白質是維持生命的三大營養素之一。優質蛋白質能提升體力,強化肌肉,修復及更新組織,為健康打好基礎。
不同蛋白質來源的飲食
動物性
較多飽和脂肪酸
含膽固醇
增加破壞腸道微生態平衡風險1
植物性
美國心臟協會建議多攝取
不含膽固醇
有助雙歧桿菌和乳酸桿菌生長2
1 Functional Foods in Health and Disease 2005; 5(10):228-243.
2 Singh RK, Chang H-W, Yan D, Lee KM, Ucmak D, Wong K, et al..
Influence of diet on the gut microbiome and implications for human health. J Transl Med. (2017)15:73.10.1186/s12967-017-1175-y